1.优质蛋白质食品。老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎。其实，老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品，可起到强化
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1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。2鸡蛋。被营养
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果蔬午餐--远离疾病水果和蔬菜是抗氧化剂含量最高的食物。抗氧化剂就像身体里的保卫者，在动脉或其他机体组织受到损害前，就将身体细胞中
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要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以
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越来越热了，人体的抵抗力又开始下降容易生病，前不久，美国的一位专家新提出了一个主张：夏季午后小睡不仅有助于保持身材苗条，同时也能防
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科学研究发现，现代人的体内平均含铅量比古人高出500倍之多。究其原因，在于现代生活中“铅”无所不在：印刷油墨、书报铅字、汽车尾气、
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黄色蔬菜（颜色不一定都是黄的）所含维生素和矿物质虽然较少，但含其他营养成分却很高，如胡萝卜，含胡萝卜素特别多。绿叶菜，含丰富的维生
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1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种 各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、
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电脑“偷”走维生素A连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以，电脑一族应多吃富含维
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前段时间，我到一家培训中心参加“营养配餐”知识学习。以前我只是知道一些关于营养方面的零星知识，通过这次学习，我才知道，原来“营养”
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对市场上的蔬菜检测后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，其中
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而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。从营养角度，菠菜含有十
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拯救双眼：胡萝卜、菠菜长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导
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虽说外国的月亮不比中国的圆，可这些饺子的做法与吃法，还真的各具特色呢。朝鲜饺子以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺
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【菜名】 印度咖哩火锅【菜系】 东南亚风味【主料】 牛肉【做法】 煮【味型】 其它【成菜】 火锅【来源】 火锅料理 材料洋葱1个，
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第一步看浓度：高浓度，好营养果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大
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生菜脆甜清香爽口，风味别致，受到越来越多人的青睐，已是人们餐桌上一种常见的绿色蔬菜。它含有蛋白质、糖类、多种维生素和人体所必须的矿
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眼下，与气温一起攀升的是饮料市场的热度。细心的消费者不难发现，从大商场的饮料架到街头巷尾的冷饮摊，各种口味、各种品牌的果汁饮料风头
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【菜名】 黑椒鱼卷【菜系】 俄罗斯菜【主料】 鱼类【做法】 焖【味型】 其它【成菜】 热菜【来源】 俄式西餐 原料鲈鱼肉200g、
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过生日吃蛋饺是潮汕的习俗。小时候过生日，根本就没吃生日蛋糕这一概念。但每年我和姐姐生日，父亲都会一大早起来剁肉馅，用鸡蛋煎十个蛋饺
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