概述非伤寒沙门氏菌感染（nontyphoidal salmonellosis）是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。
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原料：鸡胸肉50克，新鲜玉米粒100克，青豆30克，火腿30克。辅料：盐5克，水淀粉15克，鲜味汁适量，香葱5克。做法：1.玉米粒
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原料：熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个胡萝卜 半根圆白菜 300克西芹 1根月桂叶 1片面粉 4大匙橄榄油 4大匙清汤 5杯
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原料：全鸭1只，姜3片，葱2根，八角1粒。糯米饭1.5杯，豌豆、火腿丁各2大匙，红枣、银杏、鲜莲子、桂圆肉、熟栗子、熟菱角各6粒。
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“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”李白这首脍炙人口的千古绝唱给美丽的淮扬风景更是增添了几分浪漫，可是您也许不知道，农历三月不但要
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在我居住的蒙特利尔市，据说不但是加拿大的时尚之都，还是法式美女如云的地方。事实的确如此，蒙特利尔的当地人多数是法裔，常见身材一流的
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编者按食品添加剂应当称得上是人类的“功臣”，它使吃饭从简单的充饥变成一种享受，食物的色、香、味、形、质等都因为它的出现而发生了重大
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补充大脑能源的“糖” 最好选择没有精加工的粗杂粮，并且掺有一些坚果、干果等的谷物，而非精制糖，这样的食品释放能量比较迟缓，如紫米面
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多年来，食品包装用脱氧剂“埃琪莱斯”在食品防腐保鲜上有着多种多样的用途，其延长食品货架期和产品保质期效果对食品生产的贡献很大。现在
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中国农业大学食品学院 王旭峰咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青
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据介绍，有关部门最近列出致癌食品黑名单：咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽
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(1)削去青皮，将其切成小方快或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条，入
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无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在
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众所周知，控制饮食中食盐的用量，对预防和治疗高血压是最行之有效的方法。这是因为，食盐的成分是氯化钠，食盐过多，钠在体内可以引起体液
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垃圾饮品已经成为人们的眼中钉，肉中刺，甚至已经发展到“过街老鼠，人人喊打”的局面。在追求“天然、健康”饮食潮流的今天，新一代的健康
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夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前
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每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、维生素C等维生素和叶酸消耗掉。β-胡萝卜素可以为嗜酒者提供一些防癌
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一宝：饮食控制古代的帝王将相、达官显贵，终日山珍海味，吃喝玩乐，故有“肥甘厚味，足生大疔”之说。现代社会随着生产方式的改进，体力劳
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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季
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不知大家有没有注意过：自己家里炒肉时，肉一遇到热油或热水就会变成褐色。牛肉原色红，遇热变成比较深的褐色；猪肉原色粉，遇热变成比较浅
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