口腔溃疡也叫做复发性口疮，俗称口疮，是一种常见的口腔黏膜病。大约20%左右的人患有口腔溃疡，儿童、青壮年人和老年人都可发生，其发病
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最近的一项研究表明，进食黄豆可以调节血脂，并可消除人们对黄豆所含植物雌激素(phytoestroges,PE)增加激素依赖肿瘤生长
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医学家对3000余名中老年男子进行了长达22年的研究，发现坚持喝牛奶的男子，血栓栓塞脑卒的发生者明显低于不喝牛奶者。研究者认为，牛
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黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均
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尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉
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韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。韩式餐
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在美国心脏学会2000年会议上报告的一项新研究提示，烧烤或油煎食物中的反式脂肪会增加罹患心脏病的危险。美国波士顿市塔夫茨大学人类营
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这里所说的食色并非孔夫子的“食色，性也”，而是实实在在的食物色泽，如苹果的绿色、番茄的红色、南瓜的黄色等等。可别小看这些红红绿绿，
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职业病是工作环境、习惯、方式等因素综合促成的结果。除了必要的劳动保护以外，有选择地多食用适当的食物，能够有效地降低职业病的发生。摄
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新闻晚报报道：每天都要吃，吃什么，吃多少，又该如何搭配才有益健康，我国营养学家、生理学家和社会学家拟订并推荐了一套符合我国居民膳食
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排骨汤将软排切块焯水，和花生、枸杞在清水中浸泡后，一起用冷水下锅。沸后去沫，用文火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和料酒即可。此汤色味
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(1)高碳水化合物的食物有蔗糖、糖果、各种蜜饯、糕点、大米、精粉、挂面、藕粉、粗糖、饼干、干杂豆、粉丝、干粉皮、菱粉、干果、薯干、
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日本科研人员对出生后半年的老鼠进行动物实验，第1组老鼠的饲料是由牛奶中抽出的作为蛋白质资源的干酪素，第2组是给予豆渣粉末，第3组是
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这几日，家家户户做饭炒菜的酱油成了众多媒体争相报道的话题，一时间配制酱油中部分含有氯丙醇并遭欧盟封杀的消息，被炒得沸沸扬扬，使消费
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近年来的研究发现，某些食物可能导致偏头痛的发作，而另一些食物能够治疗和预防偏头痛。可能导致头痛的食物包括：1.酒精类饮料。2.含咖
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(1)平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括：
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五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补，生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能
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夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，专家教你如何在夏日里吃得清爽又健康，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。40岁出头的上班族王丽丽记
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黑亮的头发是青春和健康的标志之一。脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。铜元素是头发合成黑色素
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“春困、秋乏、冬眠、夏打盹儿”，人们一年四季都会发生困倦现象。在某些情况下，困倦有可能是疾病的先兆，但是在更多的情况下，困倦只是一
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