[材料]马铃薯半个，红萝卜半根，青椒2个，木耳50克，香菇10朵，黑麻油2大匙，低钠盐适量。[作法]①马铃薯去皮切丝，红萝卜去皮切
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[材料]水发香菇、豌豆苗各25克，白萝卜500克，精盐、黄酒、味精、黄豆芽汤各适量。[作法]①白萝卜洗净，去皮切丝，下沸水锅中焯至
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[材料]水发香菇、净冬笋各50克，油菜300克，精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、姜末、麻油、素油、豆芽汤、水淀粉各适量。[作法]①将
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随着人们生活水平的提高及新世纪市场经济竞争的加剧，近年来高黏滞血症不仅在老年人中发病，并在青壮年人中大有增加之趋势，对人们身心健康
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合理利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，用以防治疾病称为食疗。药食结合是中医药生活化的具体体现，在日常饮食中即能起到养生防病的作
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马忠言 于君美 杜明 2004-8-4 15:18:34 中国食品卫生杂志CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGI
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常言道：“远亲不如近邻”。然而，对于食物而言，却是“远亲”胜于“近邻”。植物类食物远于动物类所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关
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国庆长假已过去近一周了，不知你的肠胃“歇息”过来没有，是否还有大鱼大肉的“余腻”作怪，如今秋高气爽，进补时节即将到来，不如先进食粗
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蘑菇营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、富含人体必要氨基酸、维生素以及多糖等营养成分，经常性食用魔符能够很好地促进人体对其他食物营养的吸
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脑力工作者的精神经常处于超负荷状态，因此，除注意心理调整、多参加运动锻炼外，饮食调理也很重要。当感到身心疲惫时，宜选择多吃一些能恢
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皮肌炎是皮肤病的一种，这种疾病是属于多发的。皮肌炎对皮肤是有很大的伤害，大家要对这个疾病有所预防，日常要懂得如何护理。究竟主要的皮
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6.蒸猪脑组方：猪脑1副，元肉5克，调料适量。制法：将猪脑洗净，置碗中，加元肉及葱、姜、料酒、食盐、味精及清汤各适量。盖严，上笼蒸
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卫法监发〔2004〕6号各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心：根据2003年国家卫生监督抽检工作
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记者在万绿湖畔的东源县锡场镇禾石坑村看到地坪上晒满了灵芝，朵朵粗壮结实，极为壮观。万绿湖边的山上还有这么多灵芝？村党支书赖林华说，
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现代营养学的局限性1996年美国国立卫生研究院（NIH）-DCPC中心宣布：β-胡萝卜素对吸烟的肺癌病人的干预实验发现，有两组病人
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海鱼富含蛋白质，易于消化，味道鲜美，而且其体内含有的大量的生物活性物质，能有效消除血管壁上的沉积物，预防和治疗心血管病，降低血液黏
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时下，有些人倡议“全民皆需补钙”，其实缺乏科学根据，纯属商业性炒作。至于宣称钙用量越大，时间越长，效果越好；吸收率越高，效果越好；
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酸与碱：食物分为酸性与碱性，一般粮食类（大米、面粉、玉米等）、肉类（猪、牛、羊等）、禽类（鸡、鸭、鹅等）、水产类（鱼、虾、贝等）、
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本报讯 （赵 明）：医学研究发现，人体所患的过敏、机能衰退以致癌症等疾病都与体内器官、血液等所受到多种污染毒害有关。有的受到有害气
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对养生的关注，对健康的需求，人们常常将眼光投放在昂贵的补品上，孰不知这样财耗了收效却不能尽如人意。其实物美价廉的蔬菜才是我们真正的
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