煮熟的西红柿营养专家罗莱妮·佩雷塔说：“西红柿表皮上的红颜色是由名为番茄红素的物质形成的，番茄红素属于导致胡萝卜呈现出黄色的类胡萝
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核物质产生的射线作用于人体（核辐射），会使机体大分子发生畸变，甚至激发体内水分子产生自由基，继而损伤生物分子，导致放射病。为此，抗
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不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我
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虽然春天的果蔬种类偏少，但是营养师提醒春天多吃果蔬类，可以缓解春困；另外，果蔬汁虽然鲜美诱人，但是需要现榨现喝，所以并非所有的蔬菜
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一、宝宝饮食切忌硬、粗、生。婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，所以要根据孩子的年龄特点和消化程
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【原料】：白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花【调料】：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量【做法】：1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，
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补充富含钙和铁的食物人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中
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夏季气温高、湿度大，病菌繁殖快，食物易腐败，是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰
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1、海带中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂健康压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之
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* 虾皮--每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄* 牛奶--所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化
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目前是大白菜大量上市的季节，在北方虽然储存很多白菜过冬的做法已经有很大改变，但大白菜是还一种深受欢迎的蔬菜，食用量比较大。大白菜不
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少糖多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁
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依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，抓住秋冬进补的最佳时期，科学进补能够恢复和调节人体各脏器机能，但若进补不当照样会伤身。近日，
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生活中有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上觉得这些搭配是顺理成章的。但从健康的角度讲，有些却并非合理。这
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多食鲜蔬水果如富含抗氧化剂维生素C、E、β胡萝卜素和番茄红素及类黄酮的食物：花椰菜、荠菜、胡萝卜、芒果、南瓜、杏仁、番茄、西瓜、紫
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原料熟牛肉250克，牛肉汤2500克，胡萝卜150克，葱头150克，土豆500克，鸡蛋250克。调料黄油150克，精盐25克，胡椒
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这里介绍一种“生饮胡萝卜汁减肥法”。先断食1-2天，只喝胡萝卜汁。在断食期间，喝多少胡萝卜汁都没关系。到了第三天，则只不吃一餐，其
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以下是营养专家的一些意见：给孩子准备营养的学校午餐首先你要跟孩子谈谈，找出他们的饮食偏好，给他们想吃的，给他们需要的营养，不然你准
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1、直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法主要适宜切一脆硬性的原料，如各
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护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物 "，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于 "还原食物 "呢？专家
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