夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成
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春节期间，我回到老家。老家还是和从前一样，但又和从前不一样了。母亲去世已经六七年，父亲娶了继母。继母和我们一个村子，她有两个儿子，
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张大伯退休后就担任了家庭采购员，那可真称得起尽职尽责，每天一大早，到公园锻炼片刻后，就来到菜市场，讨价还价、挑挑拣拣之后，就提着大
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本报特约记者 喻朝晖辣椒是一种广为应用，也深受大家喜爱的食物。不论是火辣辣的水煮鱼，还是香喷喷的香辣虾，都能引得人垂涎三尺。辣椒不
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当今随着社会不断老龄化，老年人的骨质疏松发病率会明显增加，骨质疏松容易发生骨折，尤其是髋部骨折致残率和死亡率较高。老年患者本身就患
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血糖生成指数（GI）是衡量一种食物中的碳水化合物与标准物质（如葡萄糖）相比，转变为葡萄糖的速率和能力的指标。它所反映的是人体进食后
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第一套早餐 豆浆 油饼 芝麻酱拌豇豆 鸡蛋 酸奶 午餐 米饭 红烧带鱼（带鱼配香菇、笋片） 蒜蓉空心菜 糖拌西红柿 紫菜虾皮汤 西
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夏季保养品主打清爽、保湿、美白。于是天然成分的保养成了不二之选。下面介绍的四种天然保养的绿色美人，让你在夏天也能清爽一夏。四美人之
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城市生活中肌肤时刻受到有害物质与辐射氧化的侵袭，即使年轻的肌肤，也易出现斑点、皮脂分泌失衡、局部毛孔粗大或面色黯淡的困扰。应对策略
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原料：蛋黄1/3个 去油鸡汤2大匙 大黄瓜2厘米长段做法：1.将蛋黄打成蛋液，加入去油鸡汤搅拌均匀。2.大黄瓜去子，洗净，入滚水煮
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同样的食物因做法不同，其营养的吸收和消化率也会产生差别。例如，煮蛋的消化和营养吸收率为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为
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人们在夏季往往食欲下降、喜食清淡、主食摄入减少，但是糖尿病患者，仍然应坚持适量而规律地进餐，不能因为食欲不好少吃，甚至不吃，尤其是
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黄瓜是一种可以美容的菜蔬，被称为厨房里的美容剂。经常食用黄瓜或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
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常说老年人容易食欲不振、胃口差，要换着花样做菜。其实，饭菜是否可口合意，与上菜顺序也有一定关系。北京医院营养科李长平营养师指出，老
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只要按照有干有稀、有饭有菜的原则，就能轻松为孩子安排每天的健康营养早餐。下面针对中式和西式早餐各介绍几款食谱。中 式① 红豆粥一碗
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编者按“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率
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和米类一样，面食也可以进行食品多样化的改良。因为面粉和成面团或者做成面糊的时候，可以添加各种原料，提高面食营养价值的创意几乎是无限
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出场专家：李东良，南京军区福州总医院肝胆内科主任、主任医师、教授。中国干扰素及细胞因子学会理事，感染病专业博士后。擅长：病毒性肝炎
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录唱片、拍广告、开个场……演艺明星们永远把最光鲜靓丽的一面展现给观众。以前，明星们都喜欢展示摆弄自己的各种穿衣之道，也喜欢对化妆品
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看世界杯，一些女球迷疯狂不亚于男人，然而由于女性的生理特质，熬夜对女性的伤害更甚于男性，除了内分泌失调等“暗伤”外，黑眼圈、黄脸婆
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