根据环境组织的分析，美国进口的金枪鱼罐头中有很多汞含量超过联邦标准。野生保护者组织发现从厄瓜多尔和墨西哥进口的金枪鱼汞含量最高，这
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5月15日335期《长寿，我们到底差在哪儿？》一文分析了日本人的饮食特点：饭量适度，种类多样，尽量生吃，烹饪以生食、炖、煮为主等。
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荷兰发表声明称在从越南进口到欧盟国家的黑虎虾中发现了部分未经进口认可的物质，如氯霉素、硝基呋喃（代谢物）等。欧盟国家迅速向消费者发
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由于一氧化碳的包装能够延长鱼肉的货架期，使之保持肉色鲜红，这样，即使微生物等安全指标超标了，出现了致病菌，可能一下子也不容易被发现
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最近，挪威研究表明：通过降低冰柜中的温度可以加倍保持鱼的新鲜度。该研究结果能够为商店和消费者提供更好的选择。在挪威水产养殖研究机构
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海藻糖作为一种安全的多功能新型食品添加剂可以不限量地应用于食品领域。现详细谈谈海藻糖在各类食品中的应用。海藻糖可作为甜味剂、稳定剂
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进补要因人而异，冬令进补要做到事半功倍，关键在于针对不同体质，有的放矢。视疲劳族最佳食材：动物肝脏含有丰富的维生素A，比如猪、牛、
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荨麻疹、湿疹是皮肤科中常见、多发的过敏性疾病，其病因多而复杂，患者往往难以找到明确的原因，给治疗带来一定困难。为了进一步了解吸入性
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尿道结石是泌尿系统常见多发的疾病，或者小便是发生疼痛，排尿困难，血尿，甚至引起患者害怕小便，有时候会在小便的时候见到小的结石样颗粒
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目的 从红细胞膜角度探讨红细胞的可变形性机制与调整机制的有关因素;方法 分析近年来国内外有关红细胞膜的表面超精细结构研究
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肯德基虽然高调喊出“新快餐”口号，但没有动摇油炸食品在肯德基经营中的地位。“油炸食品在口味上有一定优势，受到消费者的普遍欢迎。我们
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在食品工业中，如何有效地以尽可能短的时间提取出所需的目的物，是很多科研人员和生产单位关心的问题。超声技术是一项边缘、交叉的学科技术
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什么是食物过敏 关于食物过敏的研究早在1905年就开始了。当时从事环境医学的英国精神病医师Dr.FrancesHare发现，许多疾
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日前，从中国水产烟台海洋渔业公司水产食品加工厂传来喜讯，该厂2004年11月30日在伦敦举行的第十六届国际质量最高奖颁奖大会上获得
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制作时间：10分钟主料：银鳕鱼300克辅料：卡夫奇妙酱150克、菠萝甜橙各少许、鸡蛋1个、盐、柠檬汁、炼乳各适量；制作：1.
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痛风是由于嘌呤代谢紊乱、血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，表现为关节炎反复急性发作、疼痛。其诱因为“三高”饮食（特别是含嘌呤高
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海鱼富含蛋白质，易于消化，味道鲜美，而且其体内含有的大量的生物活性物质，能有效消除血管壁上的沉积物，预防和治疗心血管病，降低血液黏
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外出吃饭，很多人都喜欢选日本菜，喜欢它清淡健康、低脂和低热量。不错，新鲜的刺身、无油无汁的鱼生寿司、白灼的冷面，以及日式蒸水蛋等，
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不知从何时开始，生猛海鲜沦为国人时髦的盘中美味，甚至有相当一部分人认为这样能增加营养、滋补身体，然而随之而来的健康问题却被公众忽视
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日前，2004全国家庭营养与健康教育专家研讨会在海南召开，会上，专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨，上海第二医科大学医学营养学
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