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    一、危害的定义:食品供人类消费时引起损伤或致病的生物学、化学和物理的特性。生物学:细菌、病毒、寄生虫化学:天然存在的化学物质添加的
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    春节临近,蔬菜市场里的各类蘑菇销量比平时猛增了三成左右,而各大饭店餐馆也纷纷以野山菌烹制出精美菜肴来吸引食客,蘑菇宴、蘑菇火锅、野
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